El Corralet segueix obert aquest juliol en horari reduït per servir-vos esmorzars, begudes fresques i dinars. A l’agost fan una aturada de rigor coincidint amb el tancament de la Lleialtat i reobren per la Festa Major!
Juliol
de l’1 al 31 de juliol
De dimarts a divendres de 10h a 16h
* l’horari del Cafè serà ampliable d’acord amb la programació cultural de la Lleialtat.
Agost
de l’1 al 24 d’agost tancat
del 25 al 30 d’agost: de dimarts a divendres de 10h a 16h
Maig-juliol 2025 Gratuït amb inscripció prèvia aquí
Obrim la cuina de la Lleialtat i parem taula per compartir una bona estona entre veïnes!
«de Teca i Xerrameca» és un espai periòdic per compartir sabers culinaris i tradicions entorn la cuina i l’alimentació sostenible, saludable i de proximitat. Cada mes, un veí o veïna compartirà una recepta que tindrà com a protagonista un ingredient de temporada.
Durant la sessió, aprendrem a cuinar la recepta i a treballar l’ingredient, i conversarem sobre el que ens vingui de gust:
Hi ha tradició de cuinar el producte triat a casa nostra?
Quines coses hem après darrerament sobre l’alimentació sostenible?
Hem visitat algun racó del món on es cuini amb aquest aliment?
Tenim algun record memorable que giri entorn el plat?
Una ocasió per preparar col·lectivament una recepta, compartir coneixements sobre el menjar, passar un vespre fent veïnatge i tastar el que s’hagi cuinat.
Activitat oberta a tothom.
«de Teca i Xerrameca» està organitzat per la Lleialtat Santsenca i El Corralet – cafè de la Lleialtat
Què cuinarem i amb qui xerrarem?
dilluns 5 de maig, 18h Cuinem entrants de primavera amb albergínies i carxofes amb la Montserrat
Veïna del barri, membre del Grup d’Opinió Àmfora i del Col·lectiu d’Artistes de Sants, la Montserrat Artal ha heretat l’amor pels fogons del seu pare i d’una àvia cuinera.
Plegades, prepararem una milanesa d’albergínia, carxofes a l’estil romà i un aperitiu amb raves i nous, receptes que ha après de la família i gràcies a la seva curiositat per la cuina.
dilluns 2 de juny, 18h Cuinem plàtan verd, carn desmechada i ceviche de gambes amb el Laboratorio creativo de comida popular
Amb aquest col·lectiu de dones migrades que utilitzen la cuina per preservar la memòria culinària dels seus països d’origen, prepararem dues receptes típiques de sud i centre Amèrica amb el plàtan mascle com a protagonista.
Farem, per una banda, una torrada de plàtan verd amb carn i pollastre desmechado i salsa verda, un plat típic de Colòmbia i altres les zones costaneres del pacífic i l’atlàntic que se serveix com a entrant o plat principal, i, per l’altra, unescanastillas de plàtan amb ceviche de gambes.
dilluns 7 de juliol, 18h Cuinem arepes i mousse de blat de moro amb la Margarita i la Marissa
La Margarita i la Marissa són membres de Oh! Cisne, un grup de teatre amateur amb seu a la Lleialtat.
En aquesta sessió, prepararem diverses receptes veneçolanes, país d’origen de la Margarita,utilitzant ingredients que es troben a casa nostra. Amb el blat de moro com a protagonista, cuinarem arepes Reina Pepiada, arepes Perico aptes pels vegetarians, i una mousse de blat de moro.
